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Huerta Orgánica

Anona o anón

Frutas: Anón o anona

El nombre científico del anón, riñón, saramuyo, saramulla, bayunca o anona es “Annona squamosa”. Es una fruta originaria de las zonas tropicales de Centro América y las Antillas. También se le conoce como riñón, saramuyo o átes. Es un alimento altamente perecedero. Esta fruta es una importante fuente de potasio. Ten en cuenta que en algunos lugares le llaman anona a la guanábana, que es una fruta diferente.

Información nutricional de la anona o anón

Cada 100 gramos de pulpa de anón contiene:

  • Calorías: 75
  • Proteínas: 2 gramos
  • Grasa: 0,3 gramos (no contiene colesterol)
  • Carbohidratos netos: 15 gramos
  • Carbohidratos de fibra: 2 gramos
  • Sodio: 11 miligramos
  • Potasio: 235 miligramos
  • Vitamina C:  21 – 50 % (recomendación diaria de consumo)
  • Manganeso: 20%
  • Vitamina B6:  15 %
  • Tiamina (B1):  8 %
  • Riboflavina (B2):  8 %
  • Niacina (B3):  6%
  • Magnesio:  6%
  • Vitamina B5:  5%
  • Fósforo: 5%
  • Potasio: 5%
  • Hierro: 5%
  • Ácido fólico (B9):  4%

Frutas: anón, anona, sugar apple

En pequeñas cantidades contiene:

  • Calcio
  • Sodio
  • Zinc

Recuerda que estos datos varían según la calidad del suelo, del abono, de la especie, etc.

Propiedades medicinales y curativas del anona

Té de anona para disminuir el dolor y la inflamación

Gracias a un estudio realizado por el Doctor Salvador Allende, del Laboratorio Central de Farmacología de la Universidad de Ciencias Médicas; se validó la efectividad y la seguridad del uso tradicional que se le da al té elaborado con hojas del árbol de riñon para disminuir el dolor y también la inflamación. Para prepararlo puedes colocar 8 gramos de hojas de anón en medio litro de agua, se deja hervir por 5 minutos y se bebe toda la infusión de riñón a lo largo del día. Se recomienda preparar infusión fresca para cada día.

Plantillas de anona para curar resfríados

Para ayudar a curar el resfrío se muelen semillas de mostaza (Brassica nigra), se mezclan con manteca de res y se revuelve bien; luego envolvemos esta mezcla en hojas del anón y se asan; se colocan como plantillas desde las plantas de los pies, hasta las rodillas. 

Pulpa de anona para curar la anemia

Gracias a su alto contenido de hierro y vitamina C, comer pulpa de la bayunca es excelente para recuperarse de la anemia.

Hojas y yemas de anona para curar las llagas con pus

Para curar las llagas se muelen las hojas o las yemas de las ramas secas; luego se aplican sobre la llaga para ayudar a curarla y cicatrizarla.

Hojas de anona como emplasto para los cólicos

Para fabricar el emplasto se toman las hojas del árbol de la saramulla, se asan y se maceran. Luego se toma el emplasto y se coloca tibio sobre la zona adolorida.

Hojas de anona para combatir el reumatismo

Realiza la decocción. Coloca a hervir 3 flores del árbol de anón en una tasa de agua por 5 minutos y con esta infusión realiza baños en la frente.

Pulpa de anona para ayudar a la digestión

La pulpa del saramuyo es muy nutritiva y rica en azúcares, proteínas y fósforo; como es una fruta muy digestiva, además de tener un sabor cremoso y dulce, se recomienda incluirla en la dieta de niños y adultos mayores.

Raíces del árbol de anona para purgar

La infusión realizada con las raíces del árbol de anona han demostrado ser un purgante muy efectivo y ha sido usado desde hace décadas. Sin embargo, no se debe abusar de este té; pues tomado de forma continua o en exceso puede generar intoxicación.

Semillas del anona para curar la diarrea y la disentería

Coloca unas pocas las semillas  en 2 tazas de agua; hierve por 5 minutos y cuela. Esta infusión de semillas de riñón, debido a su astringencia, sirve para controlar la diarrea y la disentería.

Anona: siembra, cultivo, postcosecha

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