Anona o anón

Anona, anon

El nombre científico del anón, riñón, saramuyo, saramulla, bayunca o anona es «Annona squamosa». Es una fruta originaria de las zonas tropicales de Centro América y las Antillas. También se le conoce como riñón, saramuyo o átes. Es un alimento altamente perecedero. Esta fruta es una importante fuente de potasio. Ten en cuenta que en algunos lugares le llaman anona a la guanábana, que es una fruta diferente.

Información nutricional de la anona o anón

Cada 100 gramos de pulpa de anón contiene:

  • Calorías: 75
  • Proteínas: 2 gramos
  • Grasa: 0,3 gramos (no contiene colesterol)
  • Carbohidratos netos: 15 gramos
  • Carbohidratos de fibra: 2 gramos
  • Sodio: 11 miligramos
  • Potasio: 235 miligramos
  • Vitamina C:  21 – 50 % (recomendación diaria de consumo)
  • Manganeso: 20%
  • Vitamina B6:  15 %
  • Tiamina (B1):  8 %
  • Riboflavina (B2):  8 %
  • Niacina (B3):  6%
  • Magnesio:  6%
  • Vitamina B5:  5%
  • Fósforo: 5%
  • Potasio: 5%
  • Hierro: 5%
  • Ácido fólico (B9):  4%
Frutas: anón, anona, sugar apple

En pequeñas cantidades contiene:

  • Calcio
  • Sodio
  • Zinc

Recuerda que estos datos varían según la calidad del suelo, del abono, de la especie, etc.

Propiedades medicinales y curativas del anona

 

Té de anona para disminuir el dolor y la inflamación

Gracias a un estudio realizado por el Doctor Salvador Allende, del Laboratorio Central de Farmacología de la Universidad de Ciencias Médicas; se validó la efectividad y la seguridad del uso tradicional que se le da al té elaborado con hojas del árbol de riñon para disminuir el dolor y también la inflamación. Para prepararlo puedes colocar 8 gramos de hojas de anón en medio litro de agua, se deja hervir por 5 minutos y se bebe toda la infusión de riñón a lo largo del día. Se recomienda preparar infusión fresca para cada día.

Plantillas de anona para curar resfríados

Para ayudar a curar el resfrío se muelen semillas de mostaza (Brassica nigra), se mezclan con manteca de res y se revuelve bien; luego envolvemos esta mezcla en hojas del anón y se asan; se colocan como plantillas desde las plantas de los pies, hasta las rodillas. 

Pulpa de anona para curar la anemia

Gracias a su alto contenido de hierro y vitamina C, comer pulpa de la bayunca es excelente para recuperarse de la anemia.

Hojas y yemas de anona para curar las llagas con pus

Para curar las llagas se muelen las hojas o las yemas de las ramas secas; luego se aplican sobre la llaga para ayudar a curarla y cicatrizarla.

Hojas de anona como emplasto para los cólicos

Para fabricar el emplasto se toman las hojas del árbol de la saramulla, se asan y se maceran. Luego se toma el emplasto y se coloca tibio sobre la zona adolorida.

Hojas de anona para combatir el reumatismo

Realiza la decocción. Coloca a hervir 3 flores del árbol de anón en una tasa de agua por 5 minutos y con esta infusión realiza baños en la frente.

Pulpa de anona para ayudar a la digestión

La pulpa del saramuyo es muy nutritiva y rica en azúcares, proteínas y fósforo; como es una fruta muy digestiva, además de tener un sabor cremoso y dulce, se recomienda incluirla en la dieta de niños y adultos mayores.

Raíces del árbol de anona para purgar

La infusión realizada con las raíces del árbol de anona han demostrado ser un purgante muy efectivo y ha sido usado desde hace décadas. Sin embargo, no se debe abusar de este té; pues tomado de forma continua o en exceso puede generar intoxicación.

Semillas del anona para curar la diarrea y la disentería

Coloca unas pocas las semillas  en 2 tazas de agua; hierve por 5 minutos y cuela. Esta infusión de semillas de riñón, debido a su astringencia, sirve para controlar la diarrea y la disentería.

 

Anona: siembra, cultivo, postcosecha

Haz clic en el tema de tu interés.

Volver a huerta orgánica y tabla de contenido 

Ir a frutas

Volver a plantas medicinales

Aguacate o palta

Frutas aguacate o palta

El nombre científico del aguacate o palta es «Persea Gratissima Gaerther». Es una fruta originaria de Mesoamérica y se cultiva en climas tropicales y mediterráneos. Es un alimento altamente perecedero, productor de etileno y con gran contenido de grasas saludables.

Esta fruta es famosa porque ayuda a mejorar el perfil lipídico, disminuyendo así la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y ayuda a eliminar la grasa abdominal.

Información nutricional del aguacate

Cada 100 gramos de pulpa contiene:

  • Calorías: 160
  • Proteínas: 2 gramos
  • Grasa: 15 gramos (no contiene colesterol)
  • Carbohidratos netos: 2 gramos
  • Carbohidratos de fibra: 7 gramos
  • Vitamina K: 25 %  (recomendación diaria de consumo)
  • Ácido fólico: 20 %
  • Vitamina C: 17 %
  • Potasio: 14 %
  • Vitamina B5: 14 %
  • Vitamina B6: 13 %
  • Vitamina E: 10 %
Aguacate o palta

En pequeñas cantidades contiene:

  • Magnesio
  • Manganeso
  • Cobre
  • Hierro
  • Zinc
  • Fósforo
  • Vitamina A
  • Vitamina B1 (tiamina)
  • Vitamina B2 (riboflavina)
  • Vitamina B3 (niacina).

De todas maneras recuerda que la información nutricional varía mucho de cultivo a cultivo. Esto se debe a las diferencias de nutrientes de los suelos y a la variedad de palta sembrada.

Propiedades medicinales y curativas del aguacate

Té de hojas de aguacate para la gastritis y el dolor de estómago

Este té se utiliza como complemento de otros remedios para la gastritis y el dolor de estómago. El motivo es porque a pesar de ser eficaz, si se consume en exceso puede resultar tóxico. Sin embargo, en una emergencia, se puede preparar este té para calmar estas dolencias. Se realiza una infusión con hojas secas del árbol de palta: 10% de hojas y 90% de agua para completar una taza; y se deja hervir por 5 minutos. Luego de que enfríe un poco, puedes beberla.

Leer más sobre el aguacate o palta

Haz clic en el tema de tu interés.

Volver a huerta orgánica, frutas, plantas medicinales.