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Huerta Orgánica

5. Familia hortícola: reconóce las familias y planea la rotación de cultivos

Rotación de cultivos teniendo en cuenta las familias hortícolas

Conocer la familia hortícola de cada planta te sirve para definir como intercalar cultivos, mantener tu suelo, evitar plagas y cómo distribuir adecuadamente el espacio de tu huerta.

Ahora que ya sabes qué te gusta consumir con frecuencia y que se produce en el lugar donde vas a instalar la huerta, es hora de hacer una lista de las plantas que vas a sembrar y la cantidad de cada una de ellas. Antes que nada, te recomendamos que hables con vecinos o personas de los viveros de las zonas, para conocer si en la zona se presentan heladas, periodos de lluvia, granizo, inundaciones, sequías, vientos fuertes u otro factor climático inusual. Luego pregunta qué se cultiva en cada temporada o estación del año… y con base en estos datos has un cuadro donde especifiques qué vas a sembrar en cada periodo.

Si tienes poco espacio, te recomendamos sembrar hortalizas como la zanahoria y las hortalizas de hoja; esto es importante, pues hay plantas como la papa, el zapallo y el poroto que requieren mucho espacio.

Una sugerencia que consideramos importante para quienes van a sembrar por primera vez, es que arranquen sembrando hortalizas de fácil cultivo; por ejemplo: la zanahoria, acelga, lechuga y zapallos italianos son fáciles de cultivar.

Otro factor importante es la rotación de cultivos. Por suerte, los cultivos se clasifican por familias; la importancia de esto radica en que las plantas de la misma familia suelen alimentarse de los mismos nutrientes del suelo, o sea que los agotan; adicionalmente, suelen atraer el mismo tipo de plagas y de enfermedades. Por lo tanto, se recomienda que con el tiempo hagas un plan de rotación de cultivos y que cada vez siembres uno de una familia distinta.

¿A qué llamamos familias hortícolas o agrícolas?

La familias hacen referencia a la clasificación científica que los taxónomos usan para agrupar las diferentes especies de vegetales. A continuación listaremos algunas de familias agrícolas:

Familia hortícola de las leguminosas o Fabáceas:

Arveja, guisante, alfalfa, habas, porotos, arveja (guisante), judías (fríjol), altramuz (chocho, lupín blanco), garbanzo, lenteja, soja. Haz clic sobre la imagen para profundizar más sobre esta familia hortícola.

Familia hortícola de las solanáceas:

Papa (patata blanca, roja, amarilla y de piel azul), berenjena, tomate, pimiento (ají, pimentón o páprika, pimienta de cayena), las bayas de Goji, ginseg, alquequenje (hierba mora o uchuva).

Tomates, pimentón, ají.
Los tomates y pimientos hacen parte de la familia de las solanáceas.

Familia hortícola de las Curcubitáceas: 

Zapallo, pepino cohombro, melón, sandía (patilla), calabaza, calabacín.

Sandía, patilla y zapallo pertenecen a la familia hortícola de las Curcubitáceas.
El zapallo y la sandía pertenecen a la familia de las Curcubitáceas

 

Familia hortícola de las Quenopodioideas:

Acelga, espinaca, remolacha (betarraga), quinoa.

Familia hortícola de las  Quenopodioideas
Las espinacas pertenecen a la familia de las  Quenopodioideas

Familia hortícola de las Umbelíferas:

Cilantro, perejil, zanahoria, hinojo, chirivía, comino, anís, alcaravea, angélica, apio.

Zanahorias
Las zanahorias con de la familia de las Umbelíferas

Familia hortícola de las Rosáceas:

Frutillas (fresas), rosas, manzanas, zarzamoras, ciruelos, albaricoques, almendros, frambuesa.

Las fresas pertenecen a la familia hortícola de las rosáceas
Las fresas pertenecen a la familia hortícola de las rosáceas

Familia hortícola de las Liliáceas:

Ajo, cebolla roja, cebolla blanca, cebollín, puerro, espárrago, sello de Salomón, chalotes, cebolla larga (variedad de puerro).

Familia de as liliáceas
Los ajos pertenecen a la familia de las Liliáceas

Familia hortícola de las Brasicáceas o Crucíferas:

Berro, rábano, rúgula (rúcula), repollo, col de Milán (repollo crespo), repollo morado, nabo, col de Bruselas (repollo blanco), coliflor, brócoli, col china

La coliflor y el repollo morado pertenecen al la familia hortícola de las Brasicáceas o Crucíferas
La coliflor y el repollo morado pertenecen al la familia hortícola de las Brasicáceas o Crucíferas

Familia hortícola de las Compositae o  compuestas:

Lechuga, girasol, alcachofa, endivia, escarola, caléndula, estragón, manzanilla, achicoria, alcaucil.

Familia hortícola de las Compositae o  compuestas
Familia hortícola de las Compositae o  compuestas

Familia hortícola de las Gramíneas:

Esta familia no suele ser sembrada en huertos pequeños, pero hay productos que puede ser interesante que tengas.

Maíz dulce, avena, cebada, trigo, arroz, centeno

Familia hortícola de las Gramíneas
Familia hortícola de las Gramíneas

¿Qué es una siembra escalonada?

Es simplemente planear un calendario de siembra de una planta tras otra. Por ejemplo, cada 30 días puedes sembrar lechuga, acelga y rabanito. De esta manera tendrás asegurado tu consumo de verduras frescas continuamente.

Finalmente, cuando tengas definido tu calendario de cultivo, podrás comenzar a diseñar la ubicación de las plantas dentro de tu huerta.

 

 

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